西尾健、
土日は、お休みだったのです。
驚くなかれ、
「お休みの日」自体が数ヶ月ぶり！
「土日両方お休み」なんて
果たして何年ぶりか...
本当に思い出せないほどなのです。
人気講師 西尾健は、
信じられない休みの無さで、
働いているのです！
西尾健のお休みに便乗して
ブログもお休みしてしまいました。
そんな日曜日は、
西尾健の自宅に客人を招き
ランチでおもてなすことに
なっていました。
つまり...
“ 西尾健's KITCHEN ” 開店っ！
ということ！
なのです！
待望の第一回は
〜ケンさんのバーニャカウダ〜
です！ よ！ ほっ！
得意料理はバーニャカウダです、
と言うと、
野菜切るだけやん（笑）
と、大半は冷たい反応を
受けるのですが....
「ケンさんのバーニャカウダ」は
格別なのです！
これまでも、
数々の、舌の肥えた客人たちを
うならせてきました。
このバーニャカウダを食べると、
どんな洒落たレストランの
バーニャカウダを食べても
満足できない身体に
なってしまうのです！
文字では
美味しさをお伝えできないことが
もどかしいのです！
西尾健は
自身のバーニャカウダ、
そのおいしさの秘訣について
こう言っています。
「ん〜、なんでかなぁ〜〜
なーんでこんなに
美味しいかなぁ〜〜」
それでは、
「ケンさんのバーニャカウダ」
禁断のレシピをご紹介します
まず、
牛乳？ 生クリームかな？？
の中に、
ニンニクでしょうか
を、こう。
そしてその間に
アンチョビに加工をして
売ってるもの
これを、まな板の上に乗せて、
こう。
そのあと、
こうして
「ええ感じや」
とつぶやきます。
ここで
「おっ？！」
なんと、
つけていたテレビから
「バーニャカウダ」
という言葉が
聞こえてきたのです！
バーニャカウダは
「熱いお風呂」
という意味なんだ、という
そんな番組なのです。
あまりにタイムリーな話題に
西尾健も思わず
脇見をしてしまうのです！
更にどこかのタイミングで
大量のオリーブオイルを投入
これで、完成なのです！！
今回の客人も
目をまん丸にして
「お、お、おいし！何ですかこれは！」
と、のたうちまわる出来の、
バーニャカウダと、なりました。
おそらく、
ちまたのバーニャカウダは
アンチョビのクセの強さや
ニンニクの匂いを抑えるべく
マイルドに、マイルド〜に
仕上げられているところ
西尾健は、
アンチョビとニンニクの野性味を、
そのままガツンと！
出しちゃう！
そんなところに
おいしさの秘訣が
あるのだということです。
あらよっと。
西尾健's KITCHENは不定休、
１日最大２組までの
完全予約制となっております。
次回も
お楽しみに！
