まずはこちら
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の記事からどうぞ！
そう、心斎橋 ひな鳥唐揚 新次郎！
「テレビで見て前から行きたかった」
“ 二シュランツアーズ ” で
ミサイルマンの西代さんが
紹介していたお店！
食べログで見つけたんとちゃうんかい！
「テンションが
トサカのようにあがっていく」
思わず飛び出す、“鳥”ギャグ！
そんな、
うれしはずかし焼き場の目の前のお席に
ロックオン！
一発目は「こころのこり」
心臓と肝臓をつなぐ部位なのです！
んまぁい！
炭焼きの薫り！！
「これ、大動脈かなぁ、あっ違うかも」
さすがの謎コメント！
ここで、西尾健の
“ 好きな焼き鳥の部位 ” ベスト3が
出揃いましたので、
発表します！
3位
かわ
顔、赤.....
新次郎の かわ は、
厚みを持たせて、
外はカリカリ中はぷりぷり！
かりぷりー！
2位
やげんなんこつ
軟骨の食感と肉の旨みを同時に味わえる、
一口で二度おいしい、
テッパン部位！
１位！
せぎも
もちろん「タレ」ではなく「塩」で。
ちなみに
「せぎもを塩で出せる店は素晴らしい」
と西尾健は語ります。
くさみがある、せぎもは、
問答無用でタレ提供である店も
少なくありません。
ここで新次郎は勿論の塩！！
ソルト！
無敵のソルト！
さて！お待ちかね
このお店の名物がこちらです！
もはや説明のいらない、この名物感！
う ん ま ぁ ー ！
ここまで食べて...
焼き場を見つめる、西尾健....
「こころのこり、美味しかったなぁ...
あのー、すみません」
な、なんと...
どーーーーーん！
心残りな西尾健は
まさかの「こころ」追加注文！
心臓なのです！
こころの良さは、何と言っても
表面の香ばしさから溢れるレア感、
ほとばしる肉汁！
この肉汁、新次郎の肉汁は...
山中で飲む湧き水のごとく爽やか！
こんな肉汁、初めて！
思わず、ふざけた顔！
クー！
最後に刮目すべきは
焼き場のお兄さん(後姿を盗撮)
焼き鳥を「焼く」係でありながら
その傍、恐ろしく忙しい回転の店内で
ホールの目配り、
アルバイトへ指示出し、
注文の管理、
電話対応、
食器の片付け、
常連さんへの挨拶、
このすべてを、１人でこなすのです！
あの「冷やし中華始めました」の
芸人さんを彷彿とさせる
リトルハスキー、ヴォイス男前なのです！
「こりゃあ、人気店でしょうね！」
西尾健も頷く、焼き鳥なのでした！
ちゃんちゃん
