梅雨の
6月が
やって
まいりました
ぼく、
桃太郎やでー！
おひさしぶりでーーーーす！
桃太郎たたずむ
この素敵な和室は、
一体、どこでしょうか？
こちらドン！
箕面温泉の隠れ家、
一汁二菜 うえの さんです！
こちら、堂々の、
ミシュランのお店！！です！！
あーもう伝わるよね
写真一覧で「良い店かよ」感 出ちゃうよね
伝わるよねぇえ
そんなお店に、ひょっこりはん、
西尾健です！
「いやぁ、いい、お店ですねぇ」
「あっ、頭が、引っかかりましたぁ」
なぜ、このようなお店に、
来れちゃったのか・・・
お部屋を覗いてみましょう！
しっかりと、上座、
お偉いさんしか座れない位置に、
座らせて頂き・・・
接待を、受けているのです！！！
接待！
そう、それは！
美人のお酌！！！！！！
ちょっとー、鼻の下のびてますよ！
のびてますって！
西尾健、嬉しみ〜〜〜！！！
自慢の日本酒３種 飲み比べ
くんくんくん
こだわりしか感じない、
美味しいお水じゃないと作れない感じ、
素晴らしい！！
しかしこのような良いお店、
こだわりはお酒と料理だけでは
ありません。
まずは、しろずいき の器で、
おわんもの。
「うつわも、めでなければね。」
フタ越しに語る西尾健です。
器というか出し方が、常軌を逸するミシュラン、
板の上に葉っぱ！
このように！
この板の上に、
お惣菜プレートが乗せられてくるのです！
お惣菜プレートって・・・。
安っぽい言い方・・・何ですか？
おばんざい盛り合わせ？
わかりません
西尾健は、
ごぞんじ植物に
めがありませんよ！
ほっほー、
平安時代のひとは
こういう楽しみ方をしてたんかなあ
ほほほ～、ほっほほ～
いいアングルの写真。
お料理以外に愛でるべきもの２は、
やはりその空間。
お座敷の個室の窓の外には
小川のせせらぎ・・・！
空気がおいしいわ！！
すーはー
すーはー
「こういうの、綺麗と思う歳になってきた」
「動かないものを、良いと思う・・・
歳やね。」
ちなみに、このお部屋自体も
たたみのにおい。
上質な店は、上質な畳を、
使ってはるんやわあ！
お料理以外に愛でるべきもの３は、
やはり、演出と接客！！！
コンロを設置し！
職人が天ぷらを！
目の前で揚げて！
運んでくれるううううう！
ブログ掲載も快く許可してくださる
職人さんと仲居さん(?)！！
まめ！
あゆー！！
そのさわやかな苦味は
西尾健にも
「夏が近いっ☆」と言わしめます！
結構なおてまえでございました！
ぺこり
ばっちりのタイミングで
炊き上げた土鍋ごはん、
今月はサクラエビとアスパラ！
んんんんーーー、
かきあげそばみたいなにおい～、
こおおばしいい～～～、
だそうです。
ちらりっ (男前)
お料理が美しく素晴らしくおいしいことは
言うまでもありませんので、
お料理以外の「めでポインツ」を
お送りしました。
お料理のことまで書いていると
記事が全８回になってしまう
素晴らしさでしたので、
このへんで。
ちなみに、
衝撃の、２６歳でミシュラン料理長となった
こちらのお店の料理長・・・
次回の7rulesに出演されます！！
なんてタイムリー！
嵐を呼ぶ男 西尾健なのでした～
ちゃんちゃん
